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!”
拈起盘子里的竹筷挟了一筷炒得脆嫩的豆芽放入口中,却不由的瞪大了眼。薛掌柜也算是跟东家一起吃过不少大酒楼了,可却从没有哪家能将一把豆芽炒得如此脆嫩,满口留香。
不由得停下了筷子,心道:这厨道果然有道,越是这等家常的菜可是越见功夫,这价钱只怕也便宜不了。
几个伙计看薛掌柜尝了一口便停了筷子,互相看了看,只道这菜必是难以入口,当下便都皱着眉拈了一筷,谁料一入了口方知这味道实在是好,一时竹筷飞舞,片时间盘子里的菜便去了大半。
薛掌柜看了看这几个伙计,哭笑不得道:“真是没出息,就这几个菜就能把你们弄成这样?平日白教你们了!“一边说着他们,自己却回过神来,提起筷子再不说话,若是再等一会儿,这些小兔崽子只怕汤都不会给他剩下!
一顿汤足饭饱,薛掌柜这才想起刚才拿进来的那份菜贴,起身到柜上拿了翻开细看,一入眼,一手漂亮的散着墨香的字便让他有三分好感,再细看那菜谱,名字起的极有味道,只是有许多菜并未听闻,一时间倒有些好奇,再看菜价,也只是普通,并不高的离谱,最特别的,要属翻开第一页的套餐,并未写明到底是何菜,只简单的写着两素一荤多少铜钱,两荤一素多少铜钱,三荤又是多少铜钱,另注送例汤一份。
想想方才喝得齿颊留香的汤想必便是这例汤了,只不知是如何熬制,竟浓香扑鼻,让人喝得极是舒坦,象这样的料峭春日里喝上这样一碗汤,实在是一大乐事。
整个行市大街上象薛掌柜这般想的并不只他一人,众人打从一看到这食盘起,便都有些对这厨道的掌柜刮目相看,待吃了这些极为可口的小菜,又一瞧这菜贴子上标的银钱,便都动了心思,一个个都歇了原本看好戏的想法,暗道这厨道的掌柜倒是个玲珑心肝的人,都起了结交之心。
一条街上几十家铺子,这一顿午饭下来,后厨里的宋妈忙得是人仰马翻,前面的苏敏之却是心疼不已,昨儿个生意不好,自己回去同妹子说了,妹子皱了片时眉便道不妨事,只是如此这般的将这法子教了给他,还说这叫放长线钓大鱼,可这一顿午饭就吃了店里多少材料啊!如今这线是放出去了,可这鱼却还不知何时能钓上来呢!
正想着,出去收盘子的小六子掀开帘子进了门,一看那盘子竟吃的干干净净,小六子满眼笑意的将盘子交给后厨的杂役清洗,自己窜到掌柜的跟前笑咪咪的道。
“掌柜的,小的去瞧了,这菜吃的可是真干净,没有一家倒掉的,看来咱们以后的生意就要好起来了!”
苏敏之笑骂道:“这才刚开始呢!到底如何还未可知,咱们这毕竟是刚开的店,人家哪里就那么容易上门?”
想想妹子也着实是不容易,自己和哥哥都从未做过生意,妹子为了让他们在洛阳站住脚可是花了不少的心思,不说妹子将积蓄拿了出来在云水坊的庄子旁又圈了一块地,为大哥盖了个温泉庄子治他的风湿,就说为了这厨道,竟将后厨里为自己做吃食的宋妈使了出来,说是宋妈的手艺完全比得上大酒楼里的厨子。
这又是找铺面,又是到人市上买小厮,这一通折腾下来,妹子的积蓄只怕也见了底,若是这食肆不能招徕客人,到时妹子只怕会更加艰难,自己同哥哥怎么样也不能拖累她,她已经够不易的了!
正想着,门口处忽然有人掀了帘子进来,苏敏之抬眼看去,却是商商站在门口,望着他笑得嫣然。
“馨儿,你怎么来了?”苏敏之一脸惊喜,这铺子开张以来,馨儿还是第一次来这里呢!
“我来瞧瞧!”商商走进屋子,抬眼看看窗明几净的铺子,满意的道:“嗯!真不错!吃饭的地方,干净最重要!”
苏敏之有些不好意思的挠挠头,这铺子里如此干净,没人进来吃饭也是一大原因啊!
“我跟哥哥说的,哥哥可有去做?”商商寻了个靠窗的凳子坐下,一边的小六儿极有眼色的给泡了一杯茶端上。
“嗯!盘子刚收回来,只不知会不会有效果?”苏敏之还是有些忐忑,若是花了这样大的本钱还是做不好,那妹妹只怕也会失望吧?
“不妨事!只要是会算帐的人都会算得明白这笔帐,咱们店里的套餐比市面上的要便宜许多,味道又好,只要不是傻子都会来咱们这吃饭,虽说利薄些,可却能做的长久,放心吧!若是实在不行,我再想别的办法。总之不会让哥哥饿肚子!”商商笑看着苏敏之。
其实,对于做什么营生,商商也曾犹豫了好久,苏敏之和苏睿之都是书香门第,太过低贱的工作确实做不了,睿之又有风湿,加之身体底子不好,肯定是不能出来做事的,那就只剩下了敏之,他却又并无一技傍身,商商想了好久,最后只得决定还是从饭馆做起,还得是那种小饭馆,做出口碑来以后再想办法慢慢做大。
关键是先要有个立足点,才能徐图后事。
昨天掉线没更,今天更两章,希望各位跟书的亲不要怪我,也希望各位多支持,多投票!
!”
拈起盘子里的竹筷挟了一筷炒得脆嫩的豆芽放入口中,却不由的瞪大了眼。薛掌柜也算是跟东家一起吃过不少大酒楼了,可却从没有哪家能将一把豆芽炒得如此脆嫩,满口留香。
不由得停下了筷子,心道:这厨道果然有道,越是这等家常的菜可是越见功夫,这价钱只怕也便宜不了。
几个伙计看薛掌柜尝了一口便停了筷子,互相看了看,只道这菜必是难以入口,当下便都皱着眉拈了一筷,谁料一入了口方知这味道实在是好,一时竹筷飞舞,片时间盘子里的菜便去了大半。
薛掌柜看了看这几个伙计,哭笑不得道:“真是没出息,就这几个菜就能把你们弄成这样?平日白教你们了!“一边说着他们,自己却回过神来,提起筷子再不说话,若是再等一会儿,这些小兔崽子只怕汤都不会给他剩下!
一顿汤足饭饱,薛掌柜这才想起刚才拿进来的那份菜贴,起身到柜上拿了翻开细看,一入眼,一手漂亮的散着墨香的字便让他有三分好感,再细看那菜谱,名字起的极有味道,只是有许多菜并未听闻,一时间倒有些好奇,再看菜价,也只是普通,并不高的离谱,最特别的,要属翻开第一页的套餐,并未写明到底是何菜,只简单的写着两素一荤多少铜钱,两荤一素多少铜钱,三荤又是多少铜钱,另注送例汤一份。
想想方才喝得齿颊留香的汤想必便是这例汤了,只不知是如何熬制,竟浓香扑鼻,让人喝得极是舒坦,象这样的料峭春日里喝上这样一碗汤,实在是一大乐事。
整个行市大街上象薛掌柜这般想的并不只他一人,众人打从一看到这食盘起,便都有些对这厨道的掌柜刮目相看,待吃了这些极为可口的小菜,又一瞧这菜贴子上标的银钱,便都动了心思,一个个都歇了原本看好戏的想法,暗道这厨道的掌柜倒是个玲珑心肝的人,都起了结交之心。
一条街上几十家铺子,这一顿午饭下来,后厨里的宋妈忙得是人仰马翻,前面的苏敏之却是心疼不已,昨儿个生意不好,自己回去同妹子说了,妹子皱了片时眉便道不妨事,只是如此这般的将这法子教了给他,还说这叫放长线钓大鱼,可这一顿午饭就吃了店里多少材料啊!如今这线是放出去了,可这鱼却还不知何时能钓上来呢!
正想着,出去收盘子的小六子掀开帘子进了门,一看那盘子竟吃的干干净净,小六子满眼笑意的将盘子交给后厨的杂役清洗,自己窜到掌柜的跟前笑咪咪的道。
“掌柜的,小的去瞧了,这菜吃的可是真干净,没有一家倒掉的,看来咱们以后的生意就要好起来了!”
苏敏之笑骂道:“这才刚开始呢!到底如何还未可知,咱们这毕竟是刚开的店,人家哪里就那么容易上门?”
想想妹子也着实是不容易,自己和哥哥都从未做过生意,妹子为了让他们在洛阳站住脚可是花了不少的心思,不说妹子将积蓄拿了出来在云水坊的庄子旁又圈了一块地,为大哥盖了个温泉庄子治他的风湿,就说为了这厨道,竟将后厨里为自己做吃食的宋妈使了出来,说是宋妈的手艺完全比得上大酒楼里的厨子。
这又是找铺面,又是到人市上买小厮,这一通折腾下来,妹子的积蓄只怕也见了底,若是这食肆不能招徕客人,到时妹子只怕会更加艰难,自己同哥哥怎么样也不能拖累她,她已经够不易的了!
正想着,门口处忽然有人掀了帘子进来,苏敏之抬眼看去,却是商商站在门口,望着他笑得嫣然。
“馨儿,你怎么来了?”苏敏之一脸惊喜,这铺子开张以来,馨儿还是第一次来这里呢!
“我来瞧瞧!”商商走进屋子,抬眼看看窗明几净的铺子,满意的道:“嗯!真不错!吃饭的地方,干净最重要!”
苏敏之有些不好意思的挠挠头,这铺子里如此干净,没人进来吃饭也是一大原因啊!
“我跟哥哥说的,哥哥可有去做?”商商寻了个靠窗的凳子坐下,一边的小六儿极有眼色的给泡了一杯茶端上。
“嗯!盘子刚收回来,只不知会不会有效果?”苏敏之还是有些忐忑,若是花了这样大的本钱还是做不好,那妹妹只怕也会失望吧?
“不妨事!只要是会算帐的人都会算得明白这笔帐,咱们店里的套餐比市面上的要便宜许多,味道又好,只要不是傻子都会来咱们这吃饭,虽说利薄些,可却能做的长久,放心吧!若是实在不行,我再想别的办法。总之不会让哥哥饿肚子!”商商笑看着苏敏之。
其实,对于做什么营生,商商也曾犹豫了好久,苏敏之和苏睿之都是书香门第,太过低贱的工作确实做不了,睿之又有风湿,加之身体底子不好,肯定是不能出来做事的,那就只剩下了敏之,他却又并无一技傍身,商商想了好久,最后只得决定还是从饭馆做起,还得是那种小饭馆,做出口碑来以后再想办法慢慢做大。
关键是先要有个立足点,才能徐图后事。
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