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接着准备的是水煮鱼,先把草鱼片成鱼片,用胡椒粉、蛋清、黄酒、淀粉和盐腌制二十分钟,豆芽和青菜用开水炒一下备用。炒锅内倒入适量的油烧热,然后放入花椒、辣椒、八角、桂皮,小火慢炸10分钟至香气,捞出调料不要,油在锅里备用。另起一锅,在锅里放一开始备好的油,再放一些放入姜片、蒜片、花椒和干辣椒爆香,待香味出来后放入豆瓣酱一起翻炒。然后在锅里带入高汤,放入鱼片烫两分钟,看着鱼片变色即可关火。在一个大的容器里放入焯好的豆芽和青菜,在将烫好的鱼片全部倒进去,再在表面撒上辣椒粉。把原先备用的爆香的油烧热,再放一些花椒和干辣椒爆香,接着把油倒入鱼片上,撒上葱花即可。
吃过许多山珍海味的六皇子,得让他吃点清淡的,这道白灼菜心再适合不过了。菜心洗干净沥干水份,锅内放适量的水煮开加入一点油和盐,在将菜心放入锅内,继续大火煮2分钟后捞出装碟。将大蒜切碎,撒在煮好的菜心上,淋上酱油。热炒锅,倒入一些油在锅里加热后,淋在蒜蓉上,白灼菜心就好了。
最后一道拔丝香蕉,把香蕉切滚刀块,用生粉和鸡蛋调成面糊,香蕉块挂糊,入油锅炸,炸至表面金黄捞出。另起一锅,加入少量的油和大量的糖,待熬糖稀熬成深黄色,把炸好的香蕉块投入油锅,让香蕉块均匀挂上糖稀即可。这道菜一装盘,我就让他们连忙给六皇子送去,告诉他们,最后这道菜要是凉了可就吃不起来,会全部粘住。除了给六皇子送过去的,还给这里的御厨‘特意’留了一些,“各位不妨尝一尝。”
那些御厨互看一眼,便分别开始品尝起我的菜,做凉菜的御厨吃口水鸡,做热菜的御厨吃水煮鱼和白灼菜心,做甜点的御厨吃拔丝香蕉。这个时代的菜,这些调味品用的很少,有的调料是从狼月国运来的,这些御厨都不会用,而我做的口水鸡和水煮鱼就用到了这些调料。他们的表情都从原来的不信任,变成了吃惊,没想到这些菜能出来这些味道,水果也能入菜,不由的对我另眼相看。
“没想到,小小年纪却有这般手艺,惭愧!”一个年龄最大的御厨感叹道。
“御厨不必妄自菲薄,这几道菜是我常做的,要是味道不好,那我才是惭愧。”
很快我就和这群御厨打成一片,大家有说有笑,大约一个小时候后,有太监来说,六皇子很满意送去的菜,说以后每个3天就要烧一次。我烧这些菜的之后,这些御厨都有看,我就不用在演示一遍了,只是和他们说,那到甜点不仅可以用香蕉,也可用苹果,红薯,马蹄来做,又稍微说了一些要注意的事情后,便离开了御膳房。
此时已是下午2点左右了,五公主应该差不多回来了,我便去往西苑,还不知什么时候才能出宫,现在在宫里,我最好是在五公主那儿待着。进到西苑看见一个少女,这位应该就是三公主,长得和四皇子就是一个模子刻出来的,要是不知道四皇子有个姐姐,还以为四皇子有变装癖呢!
“参见三公主。”
“你就是王婉儿吧!这段时间最常听到的就是你了,快让我好好看看,你是有什么三头六臂,让那么多的人对你赞不绝口。”
“那恐怕要让公主失望了。臣既不能飞天遁地,有没有三头六臂。”
“好一张小嘴。”三公主围着我转了一圈,轻轻的拍了拍我的头,“好了,今天终于见着你了,以后有机会在和你聊聊。”说完转身离开。
“臣恭送三公主。”
在西苑的门口五公主正好进来:“唉,三姐,你怎么回来了?”
“回来看一个人。”
“啊?”
“好了,三姐还有事,先走了。”
“好,三姐慢走。”
“婉儿妹妹,三姐她说回来看一个人,是你对不对?”
“是。”
“那三姐有做什么事吗?”
“没有,三公主只是和我说了话。”
“哦,我三姐很喜欢整人的,你以后要小心。”
“我知道了。”
“公主今天上堂如何?”
“还能如何,就那样呗!如不我们玩昨天你教我的五子棋吧!”
“好。”
大约玩了一个小时,我见坐的有些久了,便拉着五公主出去走走。
“婉儿妹妹,你给我说个故事呗!”
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接着准备的是水煮鱼,先把草鱼片成鱼片,用胡椒粉、蛋清、黄酒、淀粉和盐腌制二十分钟,豆芽和青菜用开水炒一下备用。炒锅内倒入适量的油烧热,然后放入花椒、辣椒、八角、桂皮,小火慢炸10分钟至香气,捞出调料不要,油在锅里备用。另起一锅,在锅里放一开始备好的油,再放一些放入姜片、蒜片、花椒和干辣椒爆香,待香味出来后放入豆瓣酱一起翻炒。然后在锅里带入高汤,放入鱼片烫两分钟,看着鱼片变色即可关火。在一个大的容器里放入焯好的豆芽和青菜,在将烫好的鱼片全部倒进去,再在表面撒上辣椒粉。把原先备用的爆香的油烧热,再放一些花椒和干辣椒爆香,接着把油倒入鱼片上,撒上葱花即可。
吃过许多山珍海味的六皇子,得让他吃点清淡的,这道白灼菜心再适合不过了。菜心洗干净沥干水份,锅内放适量的水煮开加入一点油和盐,在将菜心放入锅内,继续大火煮2分钟后捞出装碟。将大蒜切碎,撒在煮好的菜心上,淋上酱油。热炒锅,倒入一些油在锅里加热后,淋在蒜蓉上,白灼菜心就好了。
最后一道拔丝香蕉,把香蕉切滚刀块,用生粉和鸡蛋调成面糊,香蕉块挂糊,入油锅炸,炸至表面金黄捞出。另起一锅,加入少量的油和大量的糖,待熬糖稀熬成深黄色,把炸好的香蕉块投入油锅,让香蕉块均匀挂上糖稀即可。这道菜一装盘,我就让他们连忙给六皇子送去,告诉他们,最后这道菜要是凉了可就吃不起来,会全部粘住。除了给六皇子送过去的,还给这里的御厨‘特意’留了一些,“各位不妨尝一尝。”
那些御厨互看一眼,便分别开始品尝起我的菜,做凉菜的御厨吃口水鸡,做热菜的御厨吃水煮鱼和白灼菜心,做甜点的御厨吃拔丝香蕉。这个时代的菜,这些调味品用的很少,有的调料是从狼月国运来的,这些御厨都不会用,而我做的口水鸡和水煮鱼就用到了这些调料。他们的表情都从原来的不信任,变成了吃惊,没想到这些菜能出来这些味道,水果也能入菜,不由的对我另眼相看。
“没想到,小小年纪却有这般手艺,惭愧!”一个年龄最大的御厨感叹道。
“御厨不必妄自菲薄,这几道菜是我常做的,要是味道不好,那我才是惭愧。”
很快我就和这群御厨打成一片,大家有说有笑,大约一个小时候后,有太监来说,六皇子很满意送去的菜,说以后每个3天就要烧一次。我烧这些菜的之后,这些御厨都有看,我就不用在演示一遍了,只是和他们说,那到甜点不仅可以用香蕉,也可用苹果,红薯,马蹄来做,又稍微说了一些要注意的事情后,便离开了御膳房。
此时已是下午2点左右了,五公主应该差不多回来了,我便去往西苑,还不知什么时候才能出宫,现在在宫里,我最好是在五公主那儿待着。进到西苑看见一个少女,这位应该就是三公主,长得和四皇子就是一个模子刻出来的,要是不知道四皇子有个姐姐,还以为四皇子有变装癖呢!
“参见三公主。”
“你就是王婉儿吧!这段时间最常听到的就是你了,快让我好好看看,你是有什么三头六臂,让那么多的人对你赞不绝口。”
“那恐怕要让公主失望了。臣既不能飞天遁地,有没有三头六臂。”
“好一张小嘴。”三公主围着我转了一圈,轻轻的拍了拍我的头,“好了,今天终于见着你了,以后有机会在和你聊聊。”说完转身离开。
“臣恭送三公主。”
在西苑的门口五公主正好进来:“唉,三姐,你怎么回来了?”
“回来看一个人。”
“啊?”
“好了,三姐还有事,先走了。”
“好,三姐慢走。”
“婉儿妹妹,三姐她说回来看一个人,是你对不对?”
“是。”
“那三姐有做什么事吗?”
“没有,三公主只是和我说了话。”
“哦,我三姐很喜欢整人的,你以后要小心。”
“我知道了。”
“公主今天上堂如何?”
“还能如何,就那样呗!如不我们玩昨天你教我的五子棋吧!”
“好。”
大约玩了一个小时,我见坐的有些久了,便拉着五公主出去走走。
“婉儿妹妹,你给我说个故事呗!”
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